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啤酒“平替”并不明显,是自身产业运行规则和特点的体现。长期而言,啤酒行业高端化趋势依旧不变。 文:云酒头条要闻中心 来源:云酒头条(ID:YJTT2016)啤酒原材料价格同比变化(图源:长江证券)从成本端分析,影响啤酒生产成本的主要有大麦、包材、物流、人工等因素。2022年大环境变化,大麦价格进口均价从2020年下半年的220美元左右/吨,提升至2022年底的410美元/吨,包材价格有所调整,但物流和人工价格整体向上,啤酒价格受成本推动缓慢上升,生产低价优质啤酒面临较大的成本压力。由此,啤酒“平替”的生产增加了难度。从渠道端分析,与白酒可逗留
勾留团购、名烟名酒店、商超、餐饮、批发销售不同,啤酒50%以上都集中预感
预报以餐饮、酒吧、夜店为主的即饮渠道消费,终端存入夜
定罪“锁店”现象,消费者选择有限,这也限制了啤酒“平替”的消费场景。受保质期短影响,啤酒促销频率高、力度大。叶海夏表示,进口啤酒只要保质期不到半年,公司就准备考虑低价出货。这也决定了圭表标准
圭臬标准电商直播间经常能买到低价高端啤酒,消费者既然少花钱就能喝到好酒,还有多少人愿意选择“平替”呢?03高端化不变,追求性价比面目面貌
面容方刚看来,2023年各行各业都出现了“平替”,消费者追求“一分钱掰成两瓣花”,但总体而言,啤酒行业高端化趋势不变,这是较为长期的过程。吨酒价格的变化,是高端化最明显的风向标。数据显示,2017年,仅百威亚太和重庆啤酒的吨价理科
文化3500元/千升以上,华润啤酒吨价为2516元/千升,燕京啤酒吨价为2689元/千升。到2023年上半年,华润啤酒吨价为3633元/千升,青岛啤酒吨价为4298元/千升,燕京啤酒吨价为3329元/千升,重庆啤酒吨价为4925元/千升,即将突破5000元大关。
啤酒(分场景)的零售均价(元/500ml,图源:长江证券)2023年9月,容颜
相互由中国酒业协会主办,燕京啤酒协办的“2023中国啤酒T5峰会”上,中国酒业协会秘书长何勇提到,“随着中国市场消费观念持续升级,我们进入到品质化和多元化时代,尽管有巨大的市场和庞大的消费群体,但未来的方向是高品质,对高端化发展趋势我们应保持非常坚定的信心。”高端化是啤酒行业主旋律,但高端化并非高价化,高性价比啤酒才会得到更多消费者青睐。数据显示,2017年中国居民人均可支配收入为25974元,2023年提升至39218元,六年间增长了50%。从理论上说,这也决定了同期啤酒企业的提价上限。看到这一趋势,近年来以华润雪花、青岛啤酒为代表的五大啤酒品牌发力高端,相继推出一批高性价比产品。啤酒上市公司财报显示,2023年上半年,华润啤酒次高档及以上啤酒销量约144.4万千升,较去年同期增长26.4%;喜力®品牌销量接近60%增长,产品结构持续提升。2023年1-9月,青岛啤酒中高端以上产品销量290.2万千升,同比增长11%;重庆啤酒6-10元主流产品营收超过67.85亿元,同比增长12.37%;珠江纯生啤酒销量同比增长 15.01%,其中“97纯生”产品销量同比增长33.28%。由此看来,锄强扶弱
我见犹怜“平替”频繁出现迎风
逢迎各行业之际,啤酒却较少出现“平替”,这既是行业自身运行规律和特点的体现,更是产业长期高端化的结果,越来越多高性价比啤酒的出现,这也将更好回馈社会,满足消费者的需求。你怎么看啤酒“平替”趋势?-乐鱼体育